MATCHA DER HÖCHSTEN GÜTEKLASSE – DIREKT AUS JAPAN
FINEST JAPANESE CEREMONIAL MATCHA
Tauche ein in die Welt des Ceremonial Matcha. Perfekt ausbalanciert, samtig und frei von Bitterkeit. Ein Genuss, der sich in seiner leuchtend dunkelgrünen Farbe widerspiegelt.
Was bedeutet Ceremonial Grade?
Ceremonial Grade bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Matcha. Dieser wird ausschließlich aus den jüngsten und zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt.
Ceremonial Grade
Mit Grüntee-Gutachtern entwickelt
Von traditionsreichen Familienbetrieben
Aus der renommierten Anbauregion Yame
3 Vorteile von Ceremonial Matcha
KEINE BITTERKEIT – Da wir ausschließlich die jüngsten Blätter der ersten Ernte verwenden
INTENSIV DUNKELGRÜNE FARBE – Durch die über zweiwöchige Beschattung
KOMPLEXER MATCHA-GESCHMACK – Ein von unserem Grüntee-Gutachter abgestimmter Blend aus den Sorten "Yabukita" und "Saemidori"
Aus der renommierten Anbauregion Yame (八女) auf der Insel Kyushu im Süden Japans
Unsere Partnerfarm ist ein kleiner, seit Generationen familiengeführter Betrieb. Der Matcha wird in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Zusammen mit unserem staatlich anerkannten Grüntee-Gutachter haben wir diesen Ceremonial Matcha entwickelt.
In fünf aufwendigen Schritten in Handarbeit hergestellt:
1. Zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte
2. Ernte der jüngsten Blätter im Mai
3. Schonende Dämpfung und Trocknung
4. Langsame Vermahlung
5. Laboranalyse der Chargen
Matcha ist unsere Leidenschaft
„Da ich viele Jahre meines Lebens in Japan verbracht habe, ist unser Matcha ein absolutes Herzensprojekt."
Kai - Gründer NORITUAL LAB
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Das sind die Qualitätsunterschiede:
Die Königsklasse unter den Matcha-Pulvern
Wird ausschließlich aus den jüngsten Blättern der ersten Ernte hergestellt und genießt vor der Ernte eine lange Beschattungszeit. Intensiv dunkelgrüne Farbe und ein Geschmack ohne Bitterkeit.
Hergestellt aus den Blättern der zweiten Ernte
Deutlich blassere Farbe als Ceremonial und bitterer im Geschmack. Eignet sich teilweise für Matcha-Latte.
Nach japanischem Standard kein Matcha, sondern 'Pulver-Tee'
Er wird meistens aus den Blättern der dritten und vierten Ernte hergestellt. In Japan wird dieses Pulver lediglich als Pulver-Tee bezeichnet.
Die traditionelle Zubereitung:
1. 2g Matcha mit einem Matcha-Löffel (Chashaku) in eine Matcha-Schale (Chawan) geben.
2. Warmes Wasser (60 bis 70 Grad) hinzufügen und den Matcha mit einem vorher eingeweichten Matcha-Besen in Zick-Zack-Bewegungen aufschäumen.
3. Nach Belieben mehr Wasser hinzufügen oder als Matcha-Latte genießen.
FAQ
Ceremonial Matcha ist die höchste Qualität unter den Matcha-Pulvern. Er wird ausschließlich aus den jüngsten Blättern der ersten Ernte hergestellt.
Wir arbeiten mit einem staatlich anerkannten Grüntee-Gutachter zusammen.
Durch den direkten Kontakt mit unserer Partnerfarm können wir die höchste Qualität sicherstellen. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor geprüft.
Teile Deinen Matcha-Moment mit uns: @noritual.lab
Mehr als nur Matcha
Neben Ceremonial Matcha bieten wir auch andere hochwertige Teesorten aus Japan an. Probiere unseren Hojicha, Sencha oder Gyokuro!